Name: 【醃漬】鹽麴五花肉 (250g)
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【醃漬】鹽麴五花肉 (250g)

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台畜嚴選優質帶皮豬五花，使用在地純天然發酵鹽麴醃漬，取代傳統鹽巴，避免過多的鈉含量攝取，料理起來更健康。發酵後的鹽麴不僅能軟化肉質，鎖住肉汁，更能帶出食材本身的自然鮮甜。豬五花肉完美的肥瘦比例，因油脂與瘦肉均勻相間，入口不油膩，連皮帶肉，咬起來Q勁十足。搭配天然鹽麴在料理過程中釋放出的鹹度，溫潤順口，提升了整體肉質的風味與鮮美，口感層次更顯得立體鮮明。當把豬五花煎到恰到好處的時候，肉的表層呈現飽滿有光澤，而沾上鹽麴的部位則是帶點酥脆金黃焦糖色，難以忘懷的獨特香氣，讓人一口接著一口，是飯桌上不可缺少的蛋白質營養來源。

部位: 腹脅肉，又稱五花肉或三層肉，位於豬隻背脊下方肚子底位，此部位肉質軟嫩多汁，具帶有豐富的油脂特色，因此料理方式比其他肉的部位更多樣性，可以透過不同的料理方式品嘗到不同的風味。

特色:

1. 在地純天然發酵鹽麴醃漬

2. 豬五花肉完美的肥瘦比例

3. 調味簡單清爽無負擔