西班牙烘蛋（Tortilla de patatas）是西班牙的國民料理，
通常會以馬鈴薯切片、培根，混合蛋液一起入鍋慢烘。
不過怕熱量攝取太高的話，其實可以用花椰米取代馬鈴薯，
少了澱粉，還可以吃到豐富的膳食纖維跟蔬菜的爽脆口感！
 
 
 
⌘料理時間:15分鐘
⌘食材份量: 4人份
 
✢ 高崎培根 1包
✢ 雞蛋 4顆
✢ 小番茄 少許
✢ 蘆筍 少許
✢ 白花椰米 1小碗
 
◍ 培根切絲，中火不加油拌炒
◍ 加入花椰菜米拌炒至水分炒乾
◍ 4顆蛋攪拌均勻
◍ 關火將蛋液倒入鍋中
◍ 小番茄切片小番茄切片、蘆筍切段，放到表面做裝飾
◍ 蓋上鍋蓋悶5分鐘就完成了
 
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為因應少糖飲食走向，特別選用海鹽，不額外添加糖，
使用油脂相間的五花肉及瘦肉較多豬腿肉製成，
製程以傳統長時間醃漬，鹹香後韻回甘，天然胡桃木燻材，
煙燻香氣清香自然，0.5公分厚切，
適合煎、烤、微波、氣炸方式加熱，
紮實肉感，輕巧小包裝，拆封即可完食。
甚至拆封之後，冷食別有一番風味。