走進日式居酒屋,一定要來顆香香的日式烤飯糰,醇美醬香的脆口鍋巴,外脆內軟的互補口感,配上內餡Q彈的德式香腸與濃郁起司,讓人忍不住一口接一口。
 
不過想不到在家用平底鍋也可以DIY吧!捏一捏、煎一煎,輕鬆做出有居酒屋水準的日式烤飯糰,一起來試試!
 
 
⌘料理時間:20分鐘
⌘食材份量:4顆飯糰
✢白飯 400g
✢香鬆 4 大匙
✢台畜德式香腸 3支
✢起司絲 少許
✢芝麻油 少許
——醬料——
✢味噌 1 大匙
✢鰹魚醬油 2 小匙
✢砂糖 1 小匙
 
◍ 德式香腸下鍋稍微煎一下並切段備用
◍ 米飯混入香鬆拌勻
◍ 將德式香腸與起司絲包入飯糰,塑形成三角形
◍ 平底鍋熱鍋加入少許芝麻油
◍ 飯糰刷上少許醬味噌醬,刷醬面煎下鍋煎至上色
◍ 再刷少許醬料,放上少許芝麻與海苔絲裝飾即可