五花肉外酥內彈的口感加上鹹甜甘醇的紅糟香氣,
馬祖老酒的濃濃酒香,讓五花的油脂更添美味。
再加上一張蔥油餅,美味的紅糟捲餅輕鬆完成!
 
 
 
⌘料理時間:10分鐘
⌘食材份量:約2人份
 
✢ 酥炸紅糟肉 1份
✢ 小黃瓜 1條
✢ 香菜 少許
 
◍ 酥炸紅糟肉不須解凍直接油煎,兩面各煎4分鐘
◍ 煎好後起鍋切片備用
◍ 小黃瓜切片備用
◍ 煎好蔥油餅後,噗上小黃瓜片與紅糟肉捲起就完成了
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使用馬祖老酒釀製
搭配紅麹與辛香醬料醃製
散發紅潤色澤與獨特香氣
外皮酥脆、香氣蔓延令人垂涎